En la localidad de Camarones -200 km al sur de Rawson por la costa atlántica chubutense- se rodó el
último capítulo de un ciclo televisivo conducido por el cocinero Francis Mallmann, que aprovechó los paisajes del Parque Marino Costero “Patagonia Austral”, ubicado en las costas del sur chubutense, para explorar la gastronomía a base de pescados y mariscos. La serie será emitida por el canal El Gourmet. El Gobierno de Chubut y Parques Nacionales contribuyeron con la logística del rodaje. La serie, que constará de 10 capítulos, se denominará “La Ruta Azul”, tal como se conoce al corredor que une a las áreas protegidas marinas y costeras adyacentes a la Ruta Nacional 3.

Este corredor fue creado a instancias del Gobernador Martín Buzzi, quien cuando era intendente de
Comodoro Rivadavia vio en él una oportunidad para posicionar a la ciudad petrolera como punto de
referencia de un nuevo producto turístico y así contribuir a la diversificación económica regional.

Luego de terminado el rodaje, se pasará a la etapa de edición, y en unos meses más la serie será emitida por el canal El Gourmet, que llega a diferentes operadoras de cable de toda América Latina.
Mallmann, quien desde hace unos años se encuentra radicado en la zona de la precordillera andina y ya
grabó varios ciclos televisivos en nuestra provincia, explicó que “la idea surgió hace más de un año, cuando Ana Stingl, quien en ese entonces era responsable de Turismo de Comodoro Rivadavia, me invitó a conocer este maravilloso lugar. Es un sitio con paisajes diferentes a los del lugar donde estoy afincado, pero que merecen ser conocidos y que brindan grandes oportunidades”.

El prestigioso cocinero, que pasó de la nouvelle cuisine a la gastronomía rústica, señaló que “lugares así nos dan la oportunidad de mostrar quiénes somos, cómo vestimos, qué comemos. Lo importante no es tratar de emular cocinas extranjeras, sino simplemente darle al turista lo que tenemos a nuestro alcance: un buen calamar, un buen langostino, una buena palometa.”

Por su parte, el productor y director de la serie, Julio Hormaeche, calificó al Parque Marino Costero como “inspirador”, y recordó que “Francis vino entusiasmadísimo con la idea, la conversamos con
Lucía Suárez (directora de la productora Pramer) y le dimos forma al ciclo”.

Hormaeche también destacó “el apoyo de Parques Nacionales, de la Gobernación del Chubut, de la
Secretaría de Turismo de la provincia, y de las comunidades, que nos recibieron con los brazos
abiertos y nos acompañaron en todo momento.”

La directora general de Relaciones Institucionales de la Secretaría de Turismo y Áreas Protegidas, Ana Stingl, subrayó que “este tipo de actividades permiten darle visibilidad a nuestras áreas protegidas, que están para el disfrute de la gente, con un sentido de responsabilidad y respeto por la naturaleza”.

Stingl manifestó que “fue un proceso largo, que se inició cuando el Gobernador Buzzi era intendente de
Comodoro. Ahora, desde el Gobierno Provincial se ratifica este eje de gestión que tiene que ver con la
puesta en valor de las áreas naturales.” Asimismo, la funcionaria de la cartera turística explicó que “hubo un gran trabajo conjunto de diferentes áreas para facilitar cuestiones de logística, participó Parques Nacionales, la Secretaría de Turismo provincial, y varias áreas más del gobierno chubutense.”

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